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2023年3月10日，宁夏大学食品与葡萄酒学院2019届硕士研究生张晶晶（第一作者）、刘贵珊教授（通讯作者）在《Food Control》（IF为6.652，一区TOP期刊）杂志上发表的高水平论文“Rapid evaluation of texture parameters of Tan mutton using hyperspectral imaging with optimization al...
南昌大学“农业科学”（以食品为主）进入ESI前1‰！（图）
南昌大学 农业科学 ESI
2022/11/28
根据2022年1月13日最新ESI（基本科学指标）数据显示，南昌大学“农业科学”（以食品为主）学科实现突破，首次进入世界排名前1‰，成为江西省，也是南昌大学第1个进入ESI前1‰的学科。南昌大学食品学科在教育部第四轮学科评估中位居食品学科全国第三，是江西省高校学科排名首个进入全国前三的学科，也是江西省唯一获评A级的学科。2021年10月发布的“US News 全球大学排名”（US News Bes...
根据基本科学指标数据库（Essential Science Indicators，ESI）2021年9月公布的最新数据显示，浙江工商大学以食品科学与工程学科为主要支撑的农业科学学科进入ESI全球前4‰，位列全球ESI排名3.96‰。该学科于2016年首次进入ESI全球前1%，排名逐年稳步提升，每年前移约60位的名次，现位列农业科学学科ESI排名历史新高，位列全球388位，国内高校第33位。一直以来...
根据美国ESI（Essential Science Indicators，基本科学指标数据库）2020年3月12日发布的最新数据显示，食品学院吴贺君副教授2019年以第一作者和通讯作者发表在《FOOD HYDROCOLLOIDS》期刊上的两篇论文入选本期的热点论文,全校共4篇热点论文。这两篇热点论文以四川农业大学为唯一署名和通讯单位，主要探讨茶多酚对以柚子皮、果胶/魔芋胶等可食性基质所制备的活性包...
近日，ESI最新更新数据和检索结果显示，石河子大学有14篇SCI论文入选ESI高水平论文，其中高被引论文14篇。本次检索到的14篇高被引论文，总被引频次为1723次。这些论文分布在ESI的7个学科中，分别为工程学科4篇、植物学与动物学科3篇、分子生物与遗传学科2篇、环境科学与生态学学科2篇，化学学科、农业科学学科和物理学学科各1篇。这14篇论文涉及我校5个学院，从发文量排序来看，分别为：农学院6篇...
上海海洋大学食品学院“十二五”期间食品学院ESI高被引论文
上海海洋大学食品学院 十二五 ESI 论文
2019/9/25
上海海洋大学食品学院“十二五”期间食品学院ESI高被引论文。
根据ESI数据库2017年10月更新数据，食品工程与营养科学学院高贵田副教授发表在食品科学领域国际著名期刊Food Chemistry的文章“Nutrient compositions and antioxidant capacity ofKiwifruit (Actinidia) and their relationship with flesh color and commercialvalu...
近日，教育部科技查新工作站一份论文分析报告显示，陕西师范大学食品工程与营养科学学院仇农学教授为通讯作者的论文“Polyphenols contents and antioxidant capacity of 68 Chinese herbalssuitable for medical or food uses”被引次数进入农业学科全球前1%，被ESI高被引论文（Highly cited Paper...