搜索结果: 1-15 共查到“乳加工技术”相关记录22条 . 查询时间(2.254 秒)
母乳结构脂肪生产关键技术入选2022年度江苏省行业领域十大科技进展（图）
母乳结构脂 江苏省 科技进展
2024/2/27
近日，2022年度江苏省行业领域十大科技进展评审结果出炉。江南大学王兴国教授团队联合蒙牛集团、青岛海智源生命科技有限公司完成的“母乳结构脂肪生产关键技术”成果入选“现代农业领域”十大科技进展。
2023年11月12日上午8：30，我院于勤学楼316举行20级乳品工程专业《乳制品加工综合课程设计》总结汇报会。乳品工程教研室主任陈霞，教研室教师姚国强、王记成、明亮到场担任评委，20级乳品工程专业学生参加。
东北农业大学食品学院姜瞻梅教授—乳白蛋白与皂苷相互作用及界面吸附行为的研究（图）
姜瞻梅 乳白蛋白 皂苷 界面吸附
2023/10/10
食品工业中，多数使用的小分子表面活性剂是合成或半合成的表面活性物质，安全性低。皂苷是一种天然非离子表面活性剂，可用作发泡剂和乳化剂，还具有降糖、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。小分子表面活性剂具有比蛋白质更强的界面吸附性能，但其形成的泡沫或乳液体系不稳定，通过与大分子蛋白质复配应用于提高界面主导的食品体系稳定性。基于此，本研究利用具有表面活性的天然大分子乳白蛋白和皂苷为研究对象，通过研究两者间...
2023年9月19日，以“土壤健康与粮食安全”为主题的第三十届中国杨凌农业高新科技成果博览会在陕西杨凌开幕。在本届农高会上，江南大学食品学院携国家重点研发计划项目“食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究”“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”等多项科技成果进行了展出。很多企业家、技术人员在我院展板、产品前拍摄、咨询，对江南大学食品学院所取得的科技成果表达了极大的兴趣。
首届新疆乳品技术创新与发展论坛在八师石河子市顺利召开（图）
新疆 乳品 八师 石河子市
2023/10/26
2023年8月13日，由新疆生产建设兵团科学技术协会和石河子大学共同主办，石河子大学食品学院、新疆微生物学会承办的首届新疆乳品技术创新与发展论坛在八师石河子市顺利召开。石河子大学党委常委、副校长童军茂，新疆微生物学会秘书长张志东，新疆生产建设兵团科学技术局农社处处长脱东峰，八师石河子市科学技术局副局长刘振华出席会议并致辞。开幕式由石河子大学食品学院党委副书记、院长张建主持。
2023年1月9日，学院院长方正锋、副院长张清以及系室主任、专业负责人一行7人到四川创想名添食品科技有限公司进行参观交流，洽谈人才培养与科学研究合作事宜。四川创想名添食品科技有限公司总经理陈玖伟代表公司热忱欢迎方正锋一行的到访，并带领参观了公司的产品展示厅、研发实验区。在随后的交流座谈会上，陈玖伟从公司的的发展历程、企业文化、研发创新和发展规划等方面进行简要介绍，他表示公司非常重视对外联系交流，多...
膜技术乳制品研究与示范创新团队助推宁夏奶产业高质量发展
膜技术乳制品研究与示范创新团队 宁夏 奶产业 乳制品加工膜技术
2022/11/27
近日，宁夏自治区科技厅对2019年认定培育的科技创新团队“膜技术乳制品研究与示范创新团队”进行了绩效评价，团队在人才、产学研合作、科技创新、成果转化等方面建设成效显著，助推了宁夏奶产业高质量发展。
据云南省教育厅官网关于第八届云南省“互联网+”大学生创新创业大赛获奖名单公示及信息核对的通知，在第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛中，云南农业大学食品科学技术学院学子分别在 “高教主赛道”、“青年红色筑梦之旅”、 “国赛产业命题”三个赛道中激烈角逐，共获云南省金奖3项（全校共4项）、铜奖3项，其中校就业创业中心张东艳主任和食品科学技术学院黄艾祥教授指导的《云农蜂创——蜂产融合助力边疆少数...
喜讯，云南农业大学食品科学技术学院荣获两项2020年度云南省科学技术奖（图）
云南省 科学技术奖 云南农大
2024/3/26
2021年12月31日，2020年度云南省科学技术奖励大会在昆明海埂会堂举行，对推进云南省科学技术进步、经济社会发展中做出突出贡献的科学技术人员和组织给予奖励。云南农业大学食品科学技术学院共获2项省科学技术奖，其中黄艾祥教授团队的《高原特色奶酪、奶渣产品关键技术研发与产业化应用》获得云南省科技进步二等奖。和劲松副教授团队的《高压诱导食用蛋白质自组织结构形成机理及功能调控》获得云南省自然科学奖三等奖...
内蒙古农业大学食品科学与工程学院2021年（第二届）研究生学术研讨会顺利召开（图）
内蒙古农业大学食品科学与工程学院 研究生学术研讨会 Microbiology Spectrum Journal of Dairy Science 益生菌
2023/2/16
2021年12月19日，内蒙古农业大学食品科学与工程学院召开了“食品科学与工程学院2021年（第二届）研究生学术研讨会”。党委书记郑培亮、院长董同力嘎、党委副书记杨建军、副院长陈永福到场参加。董同力嘎院长致开场词。内蒙古农业大学食品科学与工程学院一贯秉持“高标准、高起点、高平台”的理念不断加强研究生培养工作，硕、博导师数量快速增长，研究生招生规模不断扩大。希望同学们在此次研讨会中能有所收获并预祝大...
2021年10月12日，由自治区科学技术厅组织的“省部共建乳品科学与技术国家重点实验室”申请报告论证会在内蒙古农业大学乳品楼会议室顺利召开。省部共建乳品科学与技术国家重点实验室在我校教育部重点实验室、农业农村部重点实验室、自治区重点实验室等16个省部级以上科研平台基础上筹建，得到了自治区党委政府和相关厅局的关心和支持。
《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年，主管单位为光明食品（集团）有限公司，主办单位为光明乳业股份有限公司，协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN 1671—5187，国内统 一刊号：CN 31—1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊，具...
沈阳农业大学食品学院博士生导师武俊瑞教授（图）
武俊瑞 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 乳制品 发酵食品 肠道菌群营养
2021/6/16
武俊瑞，博士，教授，博士生导师，主要研究方向为乳制品、发酵食品、肠道菌群营养方面的研究。荷兰瓦赫宁根大学访问学者，乳品方向带头人，辽宁省百千万人才工程千人、辽宁省创新人才、辽宁省杰出青年学者成长计划、沈阳市中青年科技创新领军人才、沈阳市高层次拔尖人才、辽宁省科技特派员、天柱山英才等。现任辽宁省食品发酵技术工程研究中心常务副主任，沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室主任。兼任International...
吉林大学食品科学与工程学院博士生导师张铁华教授（图）
张铁华 吉林大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 乳品 生物技术 农产品加工
2021/5/27
张铁华，1970.10出生，男，教授，工学博士，博士生导师。吉林大学食品科学与工程学院院长，吉林省动物副产物高值化利用工程技术研究中心主任。研究方向：（1）乳品与生物技术；（2）农产品精深加工与安全控制。先后主持和承担国家重点研发计划、科技支撑计划、自然科学基金和吉林省科技厅等各类课题20多项。发表论文80余篇，其中SCI和EI收录论文50多篇，获得国家发明专利12项（转让5项），获奖8项，编写教...
2021年4月16日上午，内蒙古农业大学食品科学与工程学院在乳品楼三楼会议室召开乳品工程专业学士学位授予专家评审会。内蒙古大学生命科学学院吴晓彤副教授、蒙牛乳业(集团)股份有限公司研发项目经理吴秀英高级工程师、内蒙古泰利达乳业有限公司技术总监刘琴高级工程师，以及内蒙古农业大学食品科学与工程学院董同力嘎教授、孟和毕力格教授等5位校内外专家组成专家评审组。吴晓彤副教授为评审专家组组长，并主持本次会议。...